Mesra.net - Malaysia Directories & Information

Malaysia Directories & Information

Search

More search options

Home

Mesra.net - Resepi > Kuzi Kambing

| Add Recipes | Recipes of the Day | Discussion/Request Recipesnew | Top Rating Recipes |
Kuzi Kambing 9.00
Sumber: Masakkan Idaman Melayu 1977
Hits: 611 Rating: 9.00 Review: 0
Bahan-Bahan:
1 kg daging kambing (dicuci & dipotong dadu)
250 gm minyak sapi
6 ulas bawang putih (dicincang)
250 gm bawang merah (dihiris halus)
3 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang (leraikan kelopak-kelopak)
5 cm kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
155 gm puri tomato dalam tin

Bahan Giling:
cawan ketumbar (direndang)
1 cawan daun ketumbar yang telah dicincang)
2 hiris halia
5 cm lengkuas
1 camca adas manis
1 camca jemuju
1 camca jintan manis
1 camca jintan putih
1 camca lada sulah
2 cawan air panas
1 cawan tairu
Garam secukup rasa
1 camca gula maerah
1 camca gula madu
1 camca air mawar
250 gm buah badam (dicelur,dibuang kulitnya & digoreng )
250 gm kismis (digoreng)

Bahan Perasa:
2 camca garam
3 camca lada sulah
2 camca serbuk kunyit
cawan air bawang
1 camca air halia
6-8 batang lada hijau (digiling)
Cara:
Campurkan bahan-bahan perasa & gaulkan pada daging. ketepikan selama 2-4 jam. Pijarkan minyak sapi atas api yang besar & goreng daging hingga rata kuningnya. Toskan minyaknya & masukkan ke dalam periuk serta ketepikan. Goreng bawang putih & bawang merah hingga kuning dalam minyak sapi yang sama. Angkat & giling.Simpang. Masukkan kesemua rempah kering ke dalam minyak sapi yang panas & goreng selama 1 minit. Masukkan bahan giling & campuran yang telah disimpan tadi. Goreng hingga keluar minyak.Campurkan puri tomato,kemudian masukkan air & biarkan ia mendidih. Kecilkan api & biarkan mendidih perlahan-lahan selama 15 minit.Masukkan tairu,daging & garam. Masakkan denagn api perlahan hingga empuk & kuahnya prkat. Masukkan campuran gula & air mawar. Kacau sesuaikan rasanya & angkat. Isikan ke dalam pinggan & hiaslah dengan buah badam & kismis. hidangkan panas-panas dengan nasi putih,roti atau jala.
Cadangan Hidangan:
Untuk 4-6 orang saja
Review:



Minimum Linux GB
20GB Web Space
No Setup Fee
Free Templates & Site Builder
Fantastico Enabled
10 Addons Domain
Unlimited POP3 / Web Email
50 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
Unlimited mySQL Database
Web Base Control Panel

RM 100/- per year
More


Entrepreneur Linux GB
40GB Web Space
No Setup Fee
Free Templates & Site Builder
Fantastico Enabled
20 Addons Domain
Tomcat/JAVA Servlet Enable
Unlimited POP3 / Web Email
100 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
Unlimited mySQL Database
Web Base Control Panel
RM 250/- per year
More


Minimum Windows GB
10GB Web Space
10 GB Email Space
No Setup Fee
Unlimited POP3 / Web Email
50 GB Bandwidth Transfer
20 Sub Domain
mySQL/ODBC Database
ASP .NET 1.1/2.0
Web Base Control Panel

RM 100/- per year
More



Mid Windows GB
20GB Web Space
20 GB Email Space
No Setup Fee
Unlimited POP3 / Web Email
Dedicated IP Address
200 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
mySQL/ODBC Database
MSSQL 2000 Database
ASP .NET 1.1/2.0
Web Base Control Panel

RM 450/- per year
More


Disclaimer | Privacy Policy | Term of Conditions | About Us | Advertise | Contact Us

Mesra.net is a trademark of Mesra.net Sdn. Bhd.
All content is copyright 1998-2009 Mesra.net and its respective owners.